Sopa japonesa exprés

 

 

Ingredientes:

  • caldo de carne, limpio, desengrasado y listo para usar
  • tofu
  • alga nori

Preparación:

  • Sacamos una hoja de alga nori

  • Tomamos una porción de tofu

  • Tostamos la hoja de alga sobre la llama directa de la encimera

  • La cortamos en tiritas y troceamos en dados el tofu

  • Calentamos el caldo, rectificamos de sal, y llenamos los platos

  • Repartimos los dados de tofu con las virutas de alga en cada plato, al gusto, y servimos inmediatamente

NOTAS:

  • Es una sopa ligera, completa y muy saludable
  • Es una rápida y sabrosa alternativa a las tradicionales sopas de pasta, arroz o pan
  • Puede utilizarse cualquier tipo de caldo de carne, casero o envasado
  • No es recomendable utilizar caldo de pescado porque el resultado suele tener un sabor a mar demasiado pronunciado
  • Teniendo en cuenta que los ingredientes, tofu y nori, no son de uso común, más vale servir un poco en cada plato y que cada comensal que se sirva a voluntad
  • Si tenemos caldo de cocido, podemos añadirle , si han sobrado, unos cuantos garbanzos cocidos

  • Se asemeja a la conocidísima sopa de miso

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