Redonet de bacalao

 

 

Ingredientes:

  • panecillos redondos, al gusto
  • migas de bacalao desaladas en su punto
  • pimentón dulce
  • aceite de oliva, sal
  • ajos, al gusto

Preparación:

  • Desalamos las migas de bacalao hasta que estén en su punto y las escurrimos bien, con papel absorbente de cocina, si fuese preciso. Las colocamos en un plato hondo

  • Picamos el ajo y lo incorporamos a las migas, junto con el aceite y el pimentón. Mezclamos bien y …

  • ..rellenamos los panecillos, que podemos dejar sin tapa, tipo montaditos, o cubiertos con la otra mitad del pan, tipo bocadillo

NOTAS:

  • Es un bocadillo festivo y popular, típico de casales y celebraciones familiares, cumpleaños, santos, aniversarios …
  • También pude hacerse con mojama, sardinillas, atún….

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s