MENÚ-151021: de boda por Bruselas- Al+Ms

(R: GURMAN-Zaventem/ AlMs+Ce+ESLa+N2+HC2Ns+3As+PM3Ns) Especialidades serbias

  • Aperitivos: rakys, aguardiente y licor de pera
  • Surtido de charcutería, carnes curadas y ahumadas
  • Ajvar / ensalada serbia
  • Canutillos crujientes de pasta filo rellenos de queso de cabra, champiñones empanados, carnes curadas a la plancha / salsa urnebes de pimientos
  • Hojas de col rellenas con su salsa reducida y pan brioche de maiz
  • Patatas revolconas / col fresca en vinagre
  • Asado a la brasa de cochinillo lechal, salchichas, panceta, chuletas de cordero, pollo… y sus salsas de queso, reducida de asado y concentrado de tomate y verduras
  • Vinos serbios
  • Tarta-1 de boda: bizcocho shortbread, caramelo con mantequilla salada, cacahuetes y chocolate negro / Tarta-2 de boda: bizcocho de almendra y avellanas, frutos rojos y mousse de vainilla
  • Dulcecafé: baklava de la casa

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