MENÚ-O50322: Grande !!!

  • (R: ELGUANO-lVdU/ EL+N2)
  • Para acompañar la comida: salsa de tomate fresco con aove y aceitunas negras aliñadas / escamas de sal, al natural, al vino y a la trufa
  • Abreboca: chips cruientes de boniato especiado/ croqueta de boniato con albahaca y un toque de mermelada de tomate
  • Plato especial para -L-: solomillo de ternera, patatas fritas y ketchup
  • Entrantes para compartir: cangrejo crujiente, salsa de curry, leche de coco y mango/ corazones de alcachofa con langostinos y ajoblanco/…
  • … almejas de carril en costra de sal y un toque de aove
  • Principal a elegir: solomilo de cordero, cremoso de pipas de calabaza y crumble de café/ corvina con su teja de socarrat de arroz, velo de gelatina y salsa española de sus espinas refritas/…
  • …solomillo de vaca gallega con escalope de foie y arrope de calabaza
  • Postre a elegir: tartaleta de queso Idizábal y quenelle de helado de crema de leche/ bizcocho de almendras y chocolate con su quenelle de helado de almendra/…
  • … torrija de brioche con espuma de crema catalana y su quenelle de helado de canela
  • Dulcecafé: mini magdalenas de almendra y limón/ rocas de arroz inflado y chocolate blanco…. Cremaet/ carajillo quemado de ron

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s