Salsa de frambuesas exprés

    Ingredientes: 1 bote de jalea de frambuesas 1 puñado de frambuesas frescas Preparación: Ponemos varias cucharadas de jalea en el bol de una batidora eléctrica. Añadimos las frambuesas frescas. Lo trituramos todo hasta reducirlo a un puré Lo pasamos todo por un colador metálico fino, para eliminar cualquier tipo de impurezas Reservamos la salsa […]

ÍNDICE del blog – Extracto Principal

EXTRACTO LAS PRINCIPALES RECETAS PUBLICADAS EN EL BLOG: comocomodiadia.com Consta de los siguientes apartados: Arroces / Carnes / Con Masa / Con Pan / Ensalada / Huevos / Pasta / Pescado / Postres / Salsas y Rellenos / Sopas y Cremas / Verduras y Legumbres NOTAS: Las recetas incluidas en el ÍNDICE, salvo alguna excepción, requieren […]

FICHA: Semana del 6 al 12 ABR 2020

LUNES Comida: Ensalada de canónigos, endivias y huevo duro Raviolis de espinacas – ricotta a la carbonara Postre: fresas con nata y su salsa reducida exprés Cena: Croque monsieur / sandwich mixto MARTES Comida: Aperitivo: chips caseras de patata  exprés Cuscús Cena: Sandwich vegano de hamburguesa de garbanzos y copos de avena MIÉRCOLES Comida: Ensalada […]

Postres de granada

    Ingredientes: granadas queso fresco/ requesón nata líquida salsa de frambuesa-exprés Preparación: Empezamos sacando fácilmente los granos de la granada. Para ello la cortamos por la mitad, en sentido ecuatorial, y colocamos una mitad  sobre la palma de una mano, sin apretar,  con la piel hacia arriba. Con un mazo de cocina vamos golpeando suavemente […]

Tarta de queso y chocolate blanco

    Ingredientes: 4 huevos 200g de chocolate blanco 200g queso Mascarpone/Filadelfia 2 cucharadas soperas de azúcar papel sulfurizado, aceite (para forrar el molde) Preparación: Forramos una tartera con tiras de papel sulfurizado ligeramente untado de aceite Fundimos al baño María el chocolate blanco. Apagamos el fuego y lo dejamos allí hasta el momento de […]

FICHA: Semana del 19 al 25 SEP 2016

LUNES Comida: (BK: lSa-Có/ N2) Menú Whopper Cena: Hervido con un toque de salsa de soja MARTES Comida: Ensalada verde con cherrys Bacalao a la panadera Cena: Montaditos de tortilla de atún con su lecho de cherrys y queso MIÉRCOLES Almuerzo: (B:Fa-lVdU/ Or+Fo+Xo+Al+Po+N2) Surtido de quesos franceses: St Marcelin, St Félicien, Tomme blanche, Bûche du […]

FICHA: Semana del 23 al 29 JUN 2014

LUNES Comida: Ensalada valenciana    Pollo al horno con patatas / Bacalao gratinado con guarnición (S)       Cena: Flammequche exprés    MARTES Comida:  MENÚ: 240614 – Comida del Departamento – Año Jubilar Cena: / MIÉRCOLES Comida: MENÚ: 250614 – Xó Cena: / JUEVES Comida: (Ca: IA – Aa / N2) Salmón marinado a las dos […]

FICHA: Semana del 6 al 12 MAY 2013

LUNES Comida: Ensalada verde con salsa de anchoas Chuletas de cordero + tirabeques a la plancha   Cena: Puerros gratinados   MARTES Comida: Ensalada de canónigos + huevo duro   Raviolis de carne + salsa de reducción de pollo valenciana (S) + tirabeques plancha (S)   Cena: Tortilla exprés de patatas   MIÉRCOLES Comida: (R:Go […]