LUNES
Comida:(R: C2 – SE / D+A+N2)
- Cake de tomates secos y queso de cabra
- Segundos a elegir: Pollo con salsa de pimientos / Beefsteack haché (hamburguesa)
- Postre: Helado de ron – pasas y turrón
- Para el café: Buñuelos rellenos de manzana / chocolate / crema de vainilla
NOTA: Preparación de 8’2 kg de mermelada de arándanos
Cena:
- Quenelles salsa de tomate casera
- Solomillo de cerdo façon osso-bucco (S)
- Tabla surtida de quesos
MARTES
Comida:(R: lE-lM / M+D+A+N2)
- Primeros a elegir: Surtido de charcutería local propia /Ensalada campesina con crostones de pan frito, nueces y virutas de panceta ahumada
- Segundo: Entrecot de ternera con guarnición: lentejas salteadas, patatas campesina, tortita de patatas / Faux-filet con guarnición
- Tabla surtida de quesos /…
- … queso fresco con coulis (salsa fresca) de frambuesa y nata
- Postre a elegir: Tarta de castañas / Tarta de arándanos /…
- … Helados al gusto
Cena:
- Surtido de charcutería variada
- Ensalada de judías verdes / Ensalada de tomates con sardinillas en aceite
- Tabla surtida de quesos
MIÉRCOLES
Comida: (R: lM-MsL / M+D+A+N2)
- Primeros a elegir: Ensalada del chef: bulgur, maíz, ensaladilla rusa, lechuga, tomate, tosta de jamón y queso, patatas salteadas, zanahoria y remolacha / Ensalada variada
- Segundos a elegir: Entrecot con guarnición / Beefsteack haché (hamburguesa) cubierto de huevo …
- …Sauté de veau (guisado) con coquillettes (pasta corta)
- Tabla surtida de quesos
- Postre a elegir: Île flotante (huevos moles) / Crema de castaña caramelizada…
- … Tarta de crumble de arándanos / Helados al gusto
Merienda:
- Pasteles variados: Tartaleta de limón / Éclair (palo) de vainilla / Mousse de caramelo
Cena:
- Surtido de charcutería variada
- Huevos pasados por agua (de MJ) / Arroz blanco
- Tabla surtida de quesos
JUEVES
Comida:(C: lGC – Fy / D+A+N2 /Bajada a PdX en plena huelga de agricultores y la red nacional de carreteras cortada por barricadas. Había que tomar fuerzas, el camino iba a ser largo) – Buffet libre
- Cruditées: Atún, zanahoria rallada, aceitunas, jamón York, lechuga, pan de queso, tomate y bolitas de mozzarella
- Pollo asado con guarnición, arroz, judías, calabacín y tomates provenzal
- Postre: île flotante, macedonia con crema de yogur y miel, clafoutis (bizcocho tipo flan) de piña, crema de nata y pastel de chocolate
Cena:(P:iP –Ba / D+A+N2)
- Pizzas al gusto: con rúcula / de jamón y champiñones /…
- … Espaguettis blancos (sin salsa,ya no estaba el cuerpo ajeno para bollos)
- Postre: Tiramisú
VIERNES
Comida:(PdX / N2)
- Ensalada de tomate con cebolla dulce
- Sepia a la plancha
Cena:
- Gazpacho (aV) / yogur / fruta
SÁBADO
Comida:
- Ensalada verde
- Moules – frites (patatas fritas y mejillones a la belga)
Cena:(C:Gé -PdX / N2)
- Picoteo: aceitunas / frutos secos
- Calamares a la romana
- Bocadillo Chivito: Lomo, tortilla, beicon, queso, tomate y lechuga
- Postre: Gin-tònic (NOTA: para mayores de 18 años) y gominolas (?)
DOMINGO
Comida:(R:Cu-lLl / Ab+N2)
- Picoteo: aceitunas y cacahuetes / ensalada valenciana
- Primeros a elegir: sopa bruta (de menudillos) / arroz negro
- Segundos a elegir: arroz al horno / canelones de espinacas
- Postre a elegir: sandía / tarta helada al güisqui
Cena:
- Gazpacho (aV) / Sandía
