Tastyfood para culturistas

 

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NOTAS PREVIAS Y ACLARATORIAS:

  • El culturismo es una de las especialidades deportivas más sacrificadas que existen ya que al duro entrenamiento físico  que conlleva hay que añadirle la draconiana dieta alimenticia que lo acompaña
  • Hay que tener una voluntad de hierro para seguir a rajatabla la dieta hervida de un culturista:   arroz – carne – verduras, arroz – carne – verduras, arroz – carne – verduras … y así ad nauseam, que dirían los clásicos -con razón-
  • Mi amigo VS, culturista de dilatada y brillante trayectoria, me pidió si le podía hacer más llevadera la cruz de su dieta. Eso si, manteniendo los rígidos principios dietéticos que la caracterizan y, con el añadido que, debía ser fácil y rápida de preparar.
  • El resultado es este esquema que viene a continuación. Lo he resumido en un folio para que se puede colgar en algún sitio bien visible de la cocina -la nevera, con un magnet quizás ?-
  • Para confeccionar un plato hay que seguir la fórmula:                        1A+1a+2A+3A
  • Es decir, tomamos un alimento del bloque 1A, le añadimos un/os  saborizante del bloque 1a, mas una/s verdura del bloque 2A y acabamos escogiendo una proteína del bloque 3A
  • Esta lista de alimentos no es en absoluto exhaustiva, se puede completar con mas ingredientes  siempre y cuando estén permitidos. Con lo que hay en el esquema, variando los ingredientes, si las matemáticas no fallan, se podrían elaborar más de 6000 platos diferentes para cada día. En resumen da para más de 17 años.
  • No he incluido expresamente el aceite, la sal, ni la pimienta. Lo dejo a criterio del culturista. Al igual que las piezas y variedades de fruta fresca.
  • Tras intentar, en vano, encontrar un nombre para esta dieta de culturista he tenido que recurrir al inglés -supongo que no se enfadarán- TASTYFOOD palabra de connotaciones amables y que le viene como el anillo al dedo: comida con sabor.
  • Aquí os presento un ejemplo práctico de TASTYFOOD (los ingredientes -que lo permitan-se pueden elaborar al vapor / plancha y tomar en frío / caliente)
  • 1A: colocamos el arroz ya cocido

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  • 1a: curry

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  • 2A: verduras al vapor, al gusto

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  • 3A: chuleta fileteada

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  • Por último salpimentamos, regamos con aceite de oliva y unas gotas de vinagre de manzana

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1A 1a
 

·        arroz integral

·        sémola de trigo

·        pasta al gusto

·        quinoa

·        bulgur

·        judías

·        garbanzos

·        lentejas….

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

·        tomates secos pulverizados

·        setas secas pulverizadas

·        ajos + perejil picados

·        cebolla picada

·        piel de limón rallada

·        apio picado

·        comino en polvo

·        pimentón en polvo

·        hebras de azafrán tostado

·        curry

·        atún / sardinas en conserva

·        salazones al gusto

·        anchoas en conserva

·        pescado ahumado

·        huevo duro/tortilla picado

·        frutos secos picados: nueces, pipas, piñones, sésamo, almendras, pistacho, ….

2A 3A
 

·        zanahoria

·        col / coliflor / brócoli

·        judías verdes

·        calabacín

·        apio / apio-nabo

·        pimiento

·        espinacas / acelgas

·        cebolla / puerro

·        guisantes / habas tiernas

.        champiñones / setas

·        tomate fresco / salsa casera ….

.        ensalada variada

 

·        ternera

·        pollo / pavo

·        huevos

·        pescado al gusto….

 

NOTAS ADICIONALES:

  1. Salsa de tomate: asar en el horno tomates partidos + cebolla + pimiento. Pasar por chino / pasapurés. Salpimentar + especias/ hierbas provenzales + aceite. Acabar trabando la salsa con la batidora eléctrica
  2. Postre: MENJAR BLANC. arroz cocido + crema almendras sin sacarosa. Triturar con la batidora eléctrica hasta obtener una crema. Añadir fruta fresca / deshidratada al gusto
  3. Papillotte: Sobres para pescado/verduras de papel sulfurizado. Colocar en centro del papel el pescado sazonado + verduras al gusto. Plegar las puntas hacia el centro, como una carta. Hornear unos 30′ a 180º

Un comentario en “Tastyfood para culturistas

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