Ingredientes:

• bizcocho brasileño de coco, con su salsa, listo para usar
• Mangaroca, licor de coco
• coco rallado, azúcar moreno

Preparación:

• • Elaboramos el bizcocho brasileño de coco tal y como se indica en la receta, y, con ayuda de un cortapastas, cortamos discos de ración…

  

  • …  preparamos la crema de coco con la leche de coco y la leche condensada. La guardamos en un biberón de cocina

  

• Emborrachamos generosamente los discos con la Mangaroca (licor de coco)

• Emplatado: colocamos el bizcocho borracho en un plato de servir y lo regamos con la crema de coco.

• Espolvoreamos generosamente de coco rallado y azúcar moreno y servimos inmediatamente.

NOTAS:

• Aunque de la misma familia que el come-coco, su sabor es diferente al no llevar fruta y estar emborrachado con el licor de coco, que le da al conjunto un sabor muy refrescante.
• El sabor a coco del postre es mucho más intenso que en el come-coco.
• Podemos cortar los trozos con el cuchillo si no queremos complicarnos la vida

• Podemos acompañarlo de una bola de helado al gusto. Y de láminas de coco fresco o deshidratado