Postres de granada

 

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Ingredientes:

  • granadas
  • queso fresco/ requesón
  • nata líquida
  • salsa de frambuesa-exprés

Preparación:

  • Empezamos sacando fácilmente los granos de la granada. Para ello la cortamos por la mitad, en sentido ecuatorial, y colocamos una mitad  sobre la palma de una mano, sin apretar,  con la piel hacia arriba. Con un mazo de cocina vamos golpeando suavemente la piel, por toda la superficie. Los granos caerán en forma de lluvia hasta vaciar completamente el interior

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  • Recuperamos todos los granos obtenidos, eliminamos las membranas blancas amargas que hayan podido arrastrar y reservamos.

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Postre-1:

  • En un plato llano colocamos una fina capa de nata líquida

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  • Desmoldamos el queso fresco / requesón y lo colocamos en el centro

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  • Distribuimos los granos de granada por toda la superficie

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  • Cogemos el biberón con la salsa de frambuesa y vamos dejando caer gotas entre los espacios que hayan quedado vacíos

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  • Por último dejamos caer un buen chorretón de salsa sobre el queso y servimos sin mas premura

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Postre-2:

  • Llenamos una copa de postre de granos de granada

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  • Regamos generosamente con la salsa de frambuesa-exprés. Servimos inmediatamente

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