FICHA: Semana del 19 al 25 DIC 2016

 

 

LUNES
Comida: (R: Ra-lSa/ D+A+N2) Menú del día
  • Aperitivo: Pebre / salsa de ajo

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  • Primero: Consomé de ave con ají verde y cilantro

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  • Segundo: Carne en jugo / Lasaña napolitana

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  • Postre: Durazno en almíbar

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Cena: (Casa/T6)

  • Crema de zapallo con un toque de nata y cilantro

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  • Filetes de pechuga en salsa de cacahuete

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MARTES
Comida: (Casa/T6)
  • Aperitivo: tostadas de pan de ajo con queso cremoso

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  • Arroz a la chilena (caldoso, con camarones, choros, jaibas, ostiones, machas…)

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  • Postre: bandeja de fruta

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  • Dulce-café: pastel amarmolado, cookies

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Merienda: (M:Di-Co/T6)

  • Empanadillas fritas de jaiba con queso mantecoso

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Cena: (Casa/T6)

  • Crema de zapallo con crema (S)

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  • Quesadilla chilena: palta, tomate, queso mantecoso y pavo

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MIÉRCOLES
Comida: (P:Ml-VdEi/T6)
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  • Aperitivo: Pebre / salsa de ajo / mantequilla salada

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  • Primero para compartir: Empanada Pino (carne, cebolla, huevo, aceitunas y queso mantecoso) / Ensalada cordillerana, sin charqui (pergaminos momificados de carne), con palta, nueces, lechuga, queso feta y mango.

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  • Segundo a elegir: Costillar de cerdo asado/ cordero al vino tinto /…

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  • … /lomo vetado con quinoto ( quinoa, crema y cilantro) / …

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  • … reineta con salsa de cilantro y mango

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  • Guarnición común:  Arroz – papas asadas al merquén

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  • Postre a elegir: Leche asada / macedonia tropical / ….

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  • … helado de fresa-frambuesa / helado de vainilla-chocolate

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Cena: (Casa/T6)

  • Ensalada variada

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  • Tortilla de camarones

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JUEVES
Comida: (R:Os-PChs/T6) Menú cerrado
  • Aperitivo: Pebre / salsa de ajo
  • Empanada frita de camarones-queso mantecoso / Ensalada de la casa

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  • Filete de reineta con su guarnición

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Cena: (Casa/T6)

  • Pizzas-3G (de Lr): verduras-queso de cabra / tomate seco-merquén /…

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  • … atún-queso mantecoso

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  • Postre: surtido de fruta

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VIERNES
Comida: (Casa/T6)
  • Aperitivo: tostadas de pan de aceitunas / tostadas de pan de ajo

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  • Ensalada verde / ensalada de tomate-palta-zanahoria

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  • Pechuga empanada al ajo-perejil

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  • Fruta: Copao (fruta del cactus) con azúcar -mucho- (NOTA: Solo para paladares intrépidos…)

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Taller de mermeladas caseras:

  • ciruela / copao (fruto de cactus) / damasco (albaricoques)

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Cena: (C:Observatorio astronómico de Ca/T6)

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  • Bocadillo andino casero: tomate, palta, pechuga de pavo, queso mantecoso y rúcula del huerto

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SÁBADO
Comida: (Casa/T6)
  • Aperitivo: papas, pringels, queso mantecoso, pebre…

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  • Ensalada verde

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  • Filetes de reineta con arroz blanco / chileno(S)

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Cena: (Casa/T6)

  • Barbacoa: lomo veteado, costillar de cerdo, chorizos criollos, morcillas, longanizas, con…

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  • … alioli casero, elotes y su pan tostado a la brasa

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  • Macedonia de frutos tropicales

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  • Pan de Pascua con frutos secos

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DOMINGO
Comida: (Casa/En+Aa+T6)
  • Hojaldre casero de champiñones

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  • Ensalada variada

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  • Costillar de cerdo lacado…

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  • … con su guarnición de manzanas-ciruelas y arroz basmati

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  • Postre: carpaccio de fruta tropical con su salsa de yogur-miel-granadilla

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  • Cup-cakes (de Aa) chocolate-café, jengibre

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Cena: (Casa/T6)

  • Paila de huevos rotos: chips, sobras de barbacoa, pimientos y ají verde

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