MENÚ-120317: De regreso

 

  • R: adE– Vl / Po+MC+Aa+Vr+N2

 

  • Entrantes para compartir: ensalada de pulpo a la gallega con patata asada y emulsión de naranja /…

  • … / escalopines de foie sobre manzana caramelizada / pan con tomate

  • Principal a elegir: solomillo de buey al foie y reducción al PX / rodaballo a la plancha con sus verduras / …

  • … / brochetas de vieiras, rape y langostinos / lubina a la espalda

  • Postre a elegir: semifrío de leche merengada  con  mango / torrija  de  horchata  con helado de  san Pascual /…

  • … / sorbete de mandarina

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