Ingredientes:

•  1 copita de Cointreau (o medio vaso de zumo de naranja natural)
• 1 cucharada sopera colmada de jalea de naranja

Preparación:

• Colocamos el licor y la jalea juntos en un bol y lo batimos con una cuchara hasta obtener una salsa de consistencia melosa y uniforme.

• Ya está lista para usar y acompañar cualquier postre de fruta, queso, yogur, tartas, helados, crêpes….

NOTAS:

• Si optamos por el licor, una copita es suficiente para que su intenso sabor no domine sobre el resto del postre
• Si preparamos la salsa con mermelada de naranja es conveniente pasarla por un colador metálico de rejilla para eliminar los trocitos de corteza y alisarla
• Esta salsa preparada con zumo y jalea de naranja aporta un toque cítrico a las preparaciones que acompaña francamente inigualable
• Es recomendable servir la salsa en salsera aparte de manera que cada comensal disponga de ella al gusto. En el caso de utilizar Cointreau, mas que una recomendación se trata de una necesidad
• En este postre de piña natural y fresa he optado por una salsa de naranja, preparada con Cointreau.