FICHA: Semana del 17 al 23 JUL 2017

 

LUNES
Comida:
  • Ensalada de la Marina
  • Pechuga a la plancha con sus verduras, salsa ajiverde

Cena:

  • Montaditos de tortilla de cebolla con jamón y queso

MARTES
Comida:
  • Ensalada verde

  • Merluza a la plancha con filetes de anchoa (S)

  • Mejillones ibéricos  gratinados en lecho de verduras

Cena:

  • Espaguetis al pesto con carpaccio de tomate

MIÉRCOLES
Comida: (R: PACO ZELAI-Gorriti / Ve+Jn+N2) Menú del día a elegir
  • Primeros: Borrajas con jamón / Ensalada de la casa / Lentejas

  • Segundos: Atún con pipirrana / Dorada / Conejo asado

  • Postre: Arroz con leche / Flan /Natillas

Cena: (R: LE CHAUDRON- Bordeaux /Ve+Jn+N2)

  • Primeros a escoger: Tartar de verduras / Salade de gésiers (menudillos) / Melón con reducción de Oporto

  • Segundos a escoger: Merluza a la mantequilla de estragón / Carpaccio de ternera / Suprema de dorada

  • Postre a elegir: Nido helado de frutos del bosque / Île flottante / Profiteroles de crema en salsa de chocolate

JUEVES
Comida: (R: LE RIVA- Bordeaux /Ve+Jn+N2)
  • Hamburguesa al gusto: Rossini (foie-gras. beicon, magret de pato, cebolla caramelizada y salsa de setas) / Clássica /Provenzal / Cherry

  • Postre: Café gourmand (goloso / café servido con mini pasteles)

Cena: (R: LE CHAUDRON- Bordeaux /Ve+Jn+N2)

  • Primeros a elegir: Gazpacho / Caracoles de mar y langostinos con alioli / Pollo frío con crema de aguacate / Salade de gésiers (menudillos)

  • Segundos a elegir: Tallarines carbonara / mejillones a la belga con patatas fritas / Suprema de dorada con su guarnición / Jamón asado en salsa de Oporto

  • Postres a elegir: Île flottante / Mousse de chocolate / Queso fresco con frutos rojos

VIERNES
Comida: (R: LE BOUCHON BRÉTON- Séné /Ve+Jn+N2) Menú del día a elegir
  • Primeros: Salmón marinado / Jamón ahumado con melón

  • Segundos: Mejillones con patatas fritas / Entrecot / Suprema de dorada

  • Postres: Dúo parfait-marquise de chocolate y frutos del bosque / Crême brûlée / Île flottante / Tarta de limón

Cena: (CRÊPÉRIE LA TAUPINIÈRE- Vannes /Ve+Jn+N2)

  • Galette de trigo sarraceno a elegir: Jean Bar (Salmón – vieiras – champiñones – crema) / Foréstière (panceta – champiñones – crema)

  • Crêpe: Valencia (mermelada de naranja – chocolate)

SÁBADO
Desayuno: (PANADERIA: LA HUCHE A PAIN-Vannes /Ve+Jn+N2)
  • Bollería surtida y café con leche

Comida: (CRÊPÉRIE DES 30 – Gislain /Ve+Jn+N2)
  • Galette de trigo sarraceno: jamón-queso-huevo

  • Crêpe de chocolate

Cena: (R: LA LICORNE -Dinan /Ve+Jn+N2)

  • Primeros a elegir: Surtido de charcutería / crema de marisco con costrones de pan frito-queso-salsa rouille

  • Segundos: Pierrade (carne a la piedra)

  • Postre a elegir: queso tierno con frutos rojos / arroz con leche / paleta de helados y sorbetes

DOMINGO
Comida: (R: ANNE DE BRETAGNE-Fougères/Ve+Jn+N2)
  • Primero a elegir: Salade de gésiers / Ensalada de atún / Ensalada noruega con salmón ahumado

  • Segundo: Salchicha bretona con guarnición / Tortilla de queso

Cena:

  • /

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