Ingredientes:

• 1 placa de masa de pizza
• tomates, jamón, queso, huevo duro, aceitunas, cebolla, rúcula, lechuga….
• hierbas aromáticas frescas: orégano, perejil, cilantro, cebollino, romero, tomillo…
• aceite de oliva, sal

Preparación:

• Extendemos una placa de pizza hasta dejarla fina y la horneamos sin ningún aditamento hasta que esté en su punto. La sacamos del horno y la dejamos entibiar

• La recubrimos de láminas de tomate. Salpimentamos, espolvoreamos las finas hierbas muy picadas y regamos de aceite generosamente

• Por último, repartimos sobre el tomate, el resto de los ingredientes, al gusto

• La servimos directamente, cortada en porciones, o la cubrimos con una película de plástico y la guardamos en la nevera hasta el momento de sacarla a la mesa

NOTAS:

• La filosofía de la receta sería «monta tu ensalada favorita sobre una base de pizza recién horneada; parte, reparte y comparte»
• Ni que decir tiene que se pueden confeccionar tantas CRUDAS como nos permita la despensa, los gustos y la imaginación
• Es conveniente dejar los tomates con el aceite unos minutos sobre la pizza para que reblandezcan un poco la superficie y el corte en porciones sea mucho más cómodo.
• Es mas práctico cortar la cruda una vez colocadas las láminas de tomate y continuar con el montaje de los demás ingredientes después de ésta operación. La cruda queda mucho más atractiva.