LUNES
Comida: (R: LE MANAGO-MsL / M+A+N2)
- Ensalada de tomate, boquerones en escabeche y huevo escalfado /
- Segundo a elegir: blanquette de ternera / Beefsteack haché con guarnición
- Tabla de quesos
- Postre a elegir: Semifrío de hierbaluisa / Coulant de chocolate /…
- … Îlle flottante / Crême brûlée
Cena: (lPx / M+A+N2)
- Oeuf á la coque (NOTA: se recuerda que con la comida no se juega)
- Tabla de quesos
MARTES
Comida:
- Ensalada de tomates del huerto, salsa de mostaza
- Raclette
- Melón Cantaloup
- Dulce-café: Surtido de pastelería francesa
Cena:
- Crema de verduras con sus dados de pan frito y sus virutas crujientes de jamón
- Tabla de quesos
MIÉRCOLES
Comida: (R: LA PETITE AUBERGE-Yx / M+A+N2)
- Primero a elegir: foie-gras de la casa / ancas de rana con guarnición
- Segundo a elegir: Entrecot maître d’hôtel / filete de trucha en costra
- Quesos
- Postre a elegir: Profiteroles de nata en salsa de chocolate / tarta de manzanas con salsa de frambuesa /…
- … sorbete de mango
Cena:
- Paté en croûte
- Dados de pan frito, virutas crujientes de jamón y huevo escalfado
JUEVES
Comida: (C: área de servicio del CAYLAR /A+N2)
- Cruditées
- Beefsteack haché con judías verdes salteadas
- Macedonia de fruta natural
Cena: (R: LA MAGRANA / Pi+JL+D+A+N2)
- Entrantes a elegir: Tagliattelle al nero di sepia / Carpaccio de ternera con parmesano /…
- … Espárragos con salsa de romesco / Huevos rotos al foie
- Principal a elegir: Pulpo a la gallega / bacalao Donosti /…
- … Dorada a la brasa / hamburguesa de la casa / …
- …magret de pato
- Postre a elegir: Flan de requesón / carpaccio de piña /…
- … tarta de queso con salsa de mango
VIERNES
Comida:
Cena: (lVdU /N2)
- Huevo al plato
SÁBADO
Comida:
- Lentejas viudas con arroz al curry-azafrán
Cena: (P: ALPINO-lVdU / An+Lu+PCh+Je+N2)
- Ensalada de la casa / pizza Pescador (atún, salmón, gambas y anchoas)
- Postre a elegir: tiramisú / pannacotta con salsa de frutos rojo
DOMINGO
Comida:
- Ensalada
- Pollo a la valenciana con arroz al curry-azafrán
Cena: (R: CA CHARLY-Xs / An+Lu+PCh+Je+N2)
- Plato único a escoger: secreto de cerdo / calamares a la plancha / ….
- … pulpo a la gallega / emperador a la plancha
- Postre a elegir: tarta al güisqui / tiramisú
