LUNES
Comida:
- Costillar de cerdo lacado con polenta, salsa de tomate y brócoli vapor
- Postre: Tarta Valencia (Thx)
Cena:
MARTES
Comida:
- Lentejas viudas (Thx)+ tira de costilla lacada (S)
Cena:
MIÉRCOLES
Desayuno:
- Chocolate a la francesa (ligero y poco azúcar) con tostadas de pan de hogaza con mantequilla y miel
Comida:
- Plancha de merluza, gambas y espárragos con salsa de pimientos (Thx)
- Dulce-café: leche frita en camisa de hojaldre (P: GRANELL)
Cena: (A+N2)
- Consomé de carne y pelota trufada
- Rosa napolitana de calabacín, queso Gruyère, jamón York y un toque de beicon
- Pastel de san Valentín, frambuesa-chocolate blanco
JUEVES
Comida: (R: EL GUANO- lVdU / T4) Menú del día, a elegir
- Primero: Arroz con calamares y ajetes / ensalada César…
- …raviolis rellenos de espinacas y queso
- Segundos: Codillo ibérico glaseado / Magro a la brasa con salsa a la pimienta …
- … crêpe de marisco
- Postre: Tarta de galletas Oreo / flan de chocolate blanco…
- … meloso de calabaza
- Bonbón tocado de Bailys
Cena:
- Sopa de pescado (Thx) con tostadas de pan untadas de allioli
- Postre: brazo de gitano a la catalana, relleno de crema pastelera y con azúcar quemado con soplete (Thx)
VIERNES
Comida:
- Hamburguesa con puré de patatas y su guarnición de verduras a la plancha
Cena: (A+N2)
- Sopa de pescado (Thx) con tostadas de pan untadas de allioli (S) /macarrones a la carbonara (Thx)
SÁBADO
Comida: (T4)
- Mariscada: emperador, gambas, cigalas, galeras, mejillones, sepia, lenguados y filetes de boquerones a la romana… salsa ajiverde, mayonesa y allioli, a gusto del consumidor
- Dulce-café: mini pelotas de fraile (P: MADDIE)
Cena: (R: EL PECAT-lVdU / T4) Tapas y montaditos, para compartir
- Patatas revolconas con tocino y pimentón
- Montadito de salmón ahumado, anchoa y aguacate / secreto ibérico
- Huevos rotos con foie y jamón ibérico / Alcachofas con langostino, foie y su salsa reducida ….
- … vieiras con habitas, ajetes, foie y virutas crujientes de jamón ibérico
- Postre: torrija con helado de flor de azahar y semillas de amapola / tarta Tatin de higos con helado de flor de azahar
DOMINGO
Comida: (R: EL CARCAU-lLla / AB+T4) Menú del día, a elegir
- Ensalada valenciana
- Primeros: Sopa bruta (de menudillos) / paella
- Segundos: Tortilla de verduras / manitas de cerdo…
- …calamares a la plancha / pollo al horno
- Postre: tarta Contesa / Helado de turrón….
- …natillas de la abuela (con galleta)
Cena:
- Queso / yogur / fruta
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