Ave mayo

 

 

Ingredientes:

  • pan de molde
  • pollo asado frío
  • tomate
  • aguacate maduro
  • lechuga
  • mayonesa, mostaza, aceite, sal

Preparación:

  • Abrimos el pan y laminamos el pollo, el tomate, el aguacate y la lechuga.

  • Untamos, al gusto, una cara del pan con la mayonesa y la otra con la mostaza

  • Sobre la mayonesa colocamos una primera capa de tomate

  • Seguimos con la lechuga picada, salamos y regamos con un poquito de aceite

  • Cubrimos con el aguacate laminado, o reducido a puré, chafado con un tenedor. Salpimentamos

  • Y acabamos con el pollo frío. Tapamos el emparedado y servimos.

NOTAS:

  • Si queremos un plus de sabor podemos añadirle un poco de cebolla fresca fileteada, aceitunas sin hueso, alcaparras, pepinillos encurtidos….
  • Si queremos darle un toque chileno podemos espolvorear el pollo con merquén picante
  • También puede realizarse con cualquier otro tipo de asado frío de carne, sin piel, huesos, tendones, grasa,,, Eso sí, ya no será un Ave Mayo sino un Bife Mayo
  • Es un sandwich muy socorrido, ideal para el verano y para aprovechar restos de asado

4 comentarios en “Ave mayo

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