Ingredientes:

• lechuga, tomate, cebolla tierna, pepino, aceitunas
• aceite de oliva, vinagre y sal

Preparación:

• En una ensaladera colocamos la lechuga troceada por los bordes formando una cenefa

• En el centro colocamos los tomates pelados y partidos

• Por encima el pepino pelado y cortado a rodajas

• Luego la cebolla laminada

• Salpimentamos, añadimos las aceitunas y aliñamos con el aceite y el vinagre, al gusto. Et volià, c’est tout… !

NOTAS:

• Los puristas pedirán  lechuga romana y no brotes tiernos…
• … Y exigirán que la lechuga cubra toda la superficie del plato…
• … Y además, que por encima estén repartidos todos los demás ingredientes…
• … Y, por favor, los tomates con su piel.