Ingredientes:
- media pera al vino
- una bola de helado de almendra
- merengue seco desmenuzado
- salsa de vino
Montaje:
- En una copa tulipa de postre colocamos la media pera con la punta hacia abajo y llenamos con el vino de la cocción de las peras.
- Ponemos encima la bola de helado
- Distribuimos los trozos de merengue alrededor del helado
- Y regamos generosamente con la salsa de vino. Servir inmediatamente
NOTAS:
- Como habréis podido observar no se trata de la elaboración del postre (que se detallará en su momento) sino del montaje de los elementos ya listos para su uso.
- Para simplificar la receta podéis utilizar las peras en almíbar. Sale muy bueno y es muchísimo mas rápido; al saltarnos toda la elaboración de las peras al vino. En este caso lo único que tendríais que preparar es la salsa al vino.
- Puede utilizarse cualquier otro tipo de helado al gusto, nata, vainilla….
- El merengue seco -suspiros- lo podéis adquirir fácilmente en cualquier pastelería
- Este postre lo podéis elaborar también en plato
