FICHA: Semana del 17 al 23 ABR 2017

 

LUNES
Comida: (lPx/Lc+Ie+Ax+E+Me+N2)
  • Aperitivo: alcachofas fritas de la paella

  • Ensalada valenciana
  • Paella

  • Postres: Tarta de manzana / tarta de frambuesas
  • Surtido de quesos

Cena: (S+E+Me+N2)

  • Espárragos vapor
  • Conejo y pollo al ajillo
  • Surtido de quesos
MARTES
Comida: (Me+N2)
  • Buñuelos de berenjena
  • Tête de veau (morro de ternera) sauce gribiche
  • Surtido de quesos

Cena:

  • Oeuf á la coque (pasado por agua)
  • Charcutería al gusto
  • Surtido de quesos
MIÉRCOLES
Comida: (R:lPA-Yx / Me+N2) Menú del día a elegir
  • Saucisson brioché
  • Segundo a elegir: Pollo al horno con patatas gratinadas
  • Queso / queso fresco con crema de leche y coulis de frambuesa

  • Postre: Tarta de arándanos / tarta de manzana

Cena: (BsC /Gd+Ra+N2)

  • Apéro: Cake de pescado / quiche de jamón y queso / aceitunas / salchichón / chorizo casero portugués / Tielle (empanada de pulpo especiado) / cherrys
  • Ensalada verde con queso de cabra en costra crujiente
  • Salmón ahumado + patatas vapor y salsa tártara
  • Surtido de quesos
JUEVES
Comida:
  • Apéro: Cake de pescado / quiche de jamón y queso / aceitunas / salchichón / chorizo casero portugués / Tielle (empanada de pulpo especiado) / cherrys / papas / mortadela / tapenade (morteruelo de aceitunas negras)
  • Salmón fresco en papillote + arroz blanco
  • Surtido de quesos

Cena:

  • Apéro: Tartiflette (montaditos gratinados de patata y queso) / tapenade (morteruelo de aceitunas negras) y tielle (empanada de pulpo especiado) /…

  • … montaditos de salmón ahumado con salsa tártara

  • Espárragos vapor con jamón de Parma y su salsa muselina

  • Vieiras con tagliatelle y salsa reducida de cítricos

  • Surtido de quesos
VIERNES
Comida:
  • Apéro: Cake de pescado / aceitunas / salchichón / cherrys / mortadela / tapenade (morteruelo de aceitunas negras)

  • Surtido de ensaladas: taboulé / arroz / zanahorias / verde /italiana

  • Barbacoa: salchichas / pinchos de pollo especiado / …

  • … solomillo especiado de cerdo

  • Postre: fresas con licor de mirto

  • Surtido de quesos

Cena: (P:lCs-lRsC / Gd+Ra+N2)

  • Pizzas. Porcchetta / Ojo de Polifemo

  • Raviolis a la trufa

  • Helados: limón con limoncello / chocolate – avellana

SÁBADO
Comida: (AdAà / N2)
  • Salmorejo / ensalada mediterránea

  • Macarrones en salsa boloñesa

Cena: (lVdU /N2)

  • Tortilla de patatas y pan-tomate

DOMINGO
Comida: (R:Rn-lVdU / N2)
  • Entrantes a compartir: ensalada con ahumados / saquitos de brick rellenos de bacalao / …

  • tabla de jamón y queso con pan-tomate …

  • Principal: arroz negro con alioli

  • Postre: Café cortado y tocado de Bailys

Cena:

  • Queso / yogur / fruta

NOTA: Por un error informático  en el tratamiento de las imágenes, la ficha de esta semana aparece solo con las fotografías que han podido ser rescatadas

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