Ensalada griega

 

 

Ingredientes:

  • hojas de lechuga de varios tipos
  • pepino
  • dados de queso feta
  • 1 yogur natural
  • 1 limón -su zumo-
  • un chorretón de aceite de oliva
  • un chorretón de nata líquida
  • media cucharadita de  mostaza francesa
  • menta, perejil, cilantro,…. al gusto
  • sal, pimienta

Preparación:

  • Empezamos preparando la salsa de yogur: colocamos en un bol, el yogur, el zumo de limón, el aceite, la nata, el perejil muy picado, la mostaza, sal y pimienta. Mezclamos todo bien hasta obtener una crema uniforme y bien ligada. Probamos, rectificamos y reservamos en la nevera
  • Disponemos en una fuente una buena base de hojas de lechuga

  •  Cortamos el pepino en  dados, o rodajas, y escurrimos el queso

  • Los distribuimos por encima de la base de lechuga

  • La regamos generosamente con la crema de yogur, la servimos inmediatamente; o la tapamos con plástico de cocina y la guardamos en la nevera hasta el momento de tomarla

NOTAS:

  • Esta ensalada es bastante monocromática, habrá pues que jugar con el color de los diferentes tipos de lechuga de que dispongamos
  • O también dar un toque de color con tomatitos cherry o cualquier otro ingrediente al gusto, sin desvirtuar la receta

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