Ingredientes:

• lechuga
• tomate
• aguacate
• maíz
• pimiento y cebolla muy picados
• aceite de oliva
• sal, comino, zumo de limón
• cilantro fresco, opcional

Preparación:

• Preparamos la vinagreta para el aliño mezclando zumo de limón, aceite de oliva y el comino molido

• En una ensaladera holgada empezamos disponiendo la lechuga en corona

• Colocamos en el centro el tomate troceado

• A continuación el aguacate  a trozos, rellenando huecos

• Distribuimos los granos de maíz

• Y por último espolvoreamos la ensalada con el pimiento y la cebolla muy picados

• La salpimentamos,  la aliñamos justo antes de servir y directo a mesa

NOTAS:

• Esta ensalada tiene todo el sabor del guacamole, pero con sus elementos sin moler
• Si nos gusta su sabor le podemos añadir cilantro fresco

• Una vez confeccionada la ensalada, sin la sal, ni la vinagreta, la podemos cubrir con film de cocina y guardarla en la nevera hasta el momento de utilizarla

• Se le puede dar un toque agridulce a la ensalada, añadiéndole a la vinagreta un poco de miel, o azúcar moreno, el resultado es muy agradable.
• Para una vinagreta suave utilizar: 1 cucharada sopera de zumo de limón, 3 de aceite de oliva y 1 cucharadita de café de comino molido