LUNES

Comida: (AdS-l’EMPORDÀ/ N2)

• Bocadillos de viaje: salmón ahumado, ajo, aove y queso de untar/ pantomate y jamón

Merienda: (BsCe/ GR+N2)

• Tarta de ciruelas

Cena: (BsCe/ GR+N2)

• Apéro: colines de sobrasada/ anchoas/ brandada de bacalao/ cherrys

• Galette/ Cruditées

MARTES

Comida: (BsCe/ GR+N2)

• Apéro

• Cruditées

• Lasaña

• Fresas con kiwi

Cena:(BsCe/ GR+N2)

• Apéro: Tielles (empanada de pulpo especiado)

• Volovan de setas, jamón, quenelles y queso

MIÉRCOLES

Comida:(BsCe/ GR+N2)

• Pollo en cazuela con sus verduras y sémola de cuscús

Cena: (BsCe/ GR+N2)

• Sopa japonesa

• Jamón serrano/ York

• Tabla de quesos

JUEVES

Comida: (R-L’ÉTAPE/ GR+N2)

• Buffet libre, de cruditées

• Principal elegir: Tête de veau (cabeza de ternera)/ tallarines carbonara…

• … Rostbeef

• Postre a elegir: Île flottante/ crême caramel

Cena: (En/ NL+HJ+An+Ax+GR+N2)

• Apéro

• Pollo a la crema con colmenillas y pasta fresca alsaciana larga

• Tabla de quesos: Livarot/ Brie à la truffe/ Trappenoix/ St. Félicien/ Morbier/ Welsch/ Comté afinado 18 meses

VIERNES

Comida: (En/ NL+HJ+An+Ax+GR+N2)

• Apéro…

• Bibeleskars: charcutería alsaciana, pan bao casero…

• …patatas rubias, hierbas aromáticas frescas y picadas, queso fresco batido

Cena: (R-EATREMOLIN-EUROPAPARK/ NL+GT+N2)

NOTA: En este restaurante cada plato se degusta en una sala distinta. Hay algunas salas, en las que el uso de cámaras está prohibido. Algunos platos, pues, no van acompañados de su fotografía, como es habitual.

• Teja crujiente de foie gras y trufa

• Chupito caliente de leche de coco y gengibre

• Mini buñuelo de caviar

• Teja de macadamia, manzana Granny Smith y teja crujiente de sisho

• Cazuela en concha de marisco, plancton y champagne

• Descubriendo los sabores básicos: dulce, salado, amargo, ácido

• Niguiri con pimientos asados

• Sashimi y uvas

• Dim Sun
• Chawanmushi (setas de piedra)
• Umeboshi

• Solomillo de ternera/ monolito de brioche/ boniato revisitado
• Chocolate blanco/ Chambord/ granizado de vainilla-frambuesa

SÁBADO

Comida: (En/ NL+An+Ax+GR+N2)

• Espárragos frescos al vapor, al Pedro Ximénez/ mayonesa/ vinagreta

• Charcutería surtida

Cena: (R-VILLARENÉLALIQUE/ /NL+GR+N2)

• MENÚ-080423: de peregrinación a las estrellas

DOMINGO

Comida: (En/ NL+An+Ax+GR+N2)

• Assiette froide

Cena: (En/ Mk+NL+HJ+An+Ax+GR+N2)

• Aperitivo

• Sopa de consomé con albondiguillas de tuétano

• Pot au feu

• Postre: bizcocho Cordero de Pascua + crema inglesa + crema de chocolate