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Bacalao a Bras
Ingredientes: 1 kg de migas desaladas de bacalao y bien escurridas 3 cebollas + 6 dientes de ajo 1 paquete…
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Caldo verde
Ingredientes: medio chorizo patatas un buen manojo de hojas verdes de repollo aceite de oliva, sal Preparación: Ponemos a calentar…
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Omelette/ tortilla francesa de patatas
Ingredientes: patatas 1 o 2 huevos por comensal aceite de oliva sal Preparación: Cortamos y freímos las patatas como para…
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Patatas rubias
Ingredientes: patatas tempranas, de pequeño calibre aceite de oliva mantequilla sal, pimienta recién molidas Preparación: Pelamos las patatas, las lavamos…
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Hummus
Ingredientes 1/2 bote garbanzos cocidos al natural 1/2 limón 1 ajo un buen chorretón de aceite de oliva 2 cucharadas…
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Patatas con su costra crujiente de queso
Ingredientes: patatas pequeñas, limpias, con su piel queso parmesano hierbas aromáticas secas pimentón dulce pimienta y sal aceite de oliva…
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Mantequilla Maître d’Hôtel
Ingredientes: un buen trozo de mantequilla unos ajos, pelados, listos para usar perejil, solo las hojas Preparación: Picamos menudo los…
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Trinxat
Ingredientes: patatas cogollos de coliflor panceta ibérica charcutería al gusto, para acompañar aceite de oliva, sal Preparación: Ponemos a hervir…
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Espaguetis carbonara con salmón ahumado
Ingredientes: salmón ahumado, al gusto 1 bote de nata 2 huevos media cebolla + 2 ajos queso parmesano rallado (para…
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