Salsa de fresas para postre

 

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Ingredientes:

  • un tarro de mermelada de fresas
  • varias fresas, limpias y listas para usar

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Preparación:

  • Ponemos las fresas y la mermelada en un cuenco apropiado y lo trituramos con la batidora eléctrica hasta obtener un puré homogéneo

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  • Pasamos el puré por un colador metálico fino para eliminar impurezas

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  • Ya tenemos lista la salsa para utilizar según convenga

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NOTAS:

  • Esta salsa está pensada para potenciar el sabor, el aroma y el color de las fresas, en todos aquellos postres en los que entran como ingredientes. Por ejemplo: fresas con nata o fresas valleras….

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  • El postre, fresas con nata, es todo un clásico de la cocina de primavera. La garantía de su éxito descansa en la calidad de los ingredientes, fresas de temporada y aromáticas, nata montada casera y azúcar.
  • Pero, por desgracia con lo que nos encontramos son fresones insípidos y, por culpa de las prisas, nata de bote o de spray.
  • Pues bien, esta salsa que os propongo, es capaz de despertar, y potenciar, el aroma, el sabor y el color de las fresas, hasta el punto de transformar un postre banal en uno de lujo.
  • Vale la pena emplear unos minutos en colar la salsa, la calidad y textura de la salsa obtenida merece la pena.

8 comentarios en “Salsa de fresas para postre

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